Тыквенная запеканка с манкой и кефиром без творога

Тыквенная запеканка с манкой и кефиром без творога в духовке простой рецепт. Отличный вариант простого завтрака из солнечной тыквы 👍

Ингредиенты.

тыква очищенная (можно замороженную) — 300 гр.;
крупа манная — ½ ст.;
кефир — ½ ст.;
сахар — ½ ст.;
яйцо куриное — 1 шт.;
разрыхлитель — ½ ч. л.

Как приготовить Тыквенная запеканка с манкой и кефиром без творога простой рецепт

1. Манную крупу заливаем кефиром вместе с сахаром, отправляем в холодильник на полчаса; Тыкву режем на кусочки и отвариваем до мягкости или запекаем в духовке; Если тыкву варили, сливаем воду и измельчаем в пюре блендером или толкушкой для пюре;

2. Разбиваем яйцо в тыквенное пюре, добавляем замоченную манку из холодильника; Всыпаем разрыхлитель, тщательно перемешиваем; Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем манкой или панировочными сухарями, выливаем тесто;

3. Запекаем при 180 °С 40-45 минут до сухой шпажки. Украсить можно ягодами облепихи, вкусно будет с облепиховым чаем. Приятного аппетита!

Похожие рецепты