Кабачковая пицца с сыром на кабачковой основе в духовке

Кабачковая пицца с сыром на кабачковой основе в духовке простой рецепт. Рецепт для худеющих мальчиков и девочек, или просто для тех, кто уже не знает куда девать кабачок. А я его очень люблю, поэтому добавляю везде и ем почти каждый летний день, в виде оладушек, запеканок, а теперь ещё и пиццы. Даю рецепт, с своими рекомендациями, к которым желательно прислушаться, чтобы все вышло 🔥. Начинку можно любую, тут уже на что хватит фантазии и желания. Итак, готовим!
⠀

⠀

Ингредиенты.

Для коржа:
Кабачок - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 2 ст л
Сыр твёрдый - 30 гр
Соль
⠀
Для соуса:
Томаты в собственном соку - 200 гр
Орегано - щепотка
Чеснок сухой - щепотка
Соль
Сахар

Как приготовить Кабачковая пицца с сыром на кабачковой основе в духовке простой рецепт

1. Кабачок натираем на терку. Часть на крупную, часть на мелкую. Это для того чтобы была разная текстура и фракция. Солим и хорошо отжимаем. Очень хорошо отжимаем. Прям очень сильно. Я бы советовала его оставить немного на сите, чтоб он стёк, на минут 15 и снова отжать. Или отжать его через полотенце.

2. У меня ушла примерно половина веса. Далее добавляем яйцо, муку и натёртый сыр. Перемешиваем, выкладываем на силиконовый коврик (не сильно тонко, хотя бы толщиной 3-4 мм) или пергамент, немного смазанный растительным маслом. Запекаем примерно 15 минут при 180. За это время готовим соус. ⠀

3. Для соуса: просто все ингредиенты смешиваем, увариваем пару минут, добавляем по вкусу сахар и соль. ⠀ С коржа уйдёт вся лишняя влага, он немного подсохнет. Далее выкладываем соус и начинку и снова запекаем примерно 15 минут, сверху сыр и ещё минут 5-7 до румяности. Готово.

4. Если у Вас есть круглая форма под пиццу, можно печь в ней, тогда даже если Вы плохо отжали, пицца все равно будет держать форму.

Похожие рецепты