Тонкие блины на ряженке и молоке

Тонкие блины на ряженке и молоке простой рецепт. Поделюсь ещё одним рецептом блинчиков. Всегда добавляю в них кисломолочку и по моему мнению это и есть тот ингредиент, который делает мои блины вкусными. Без неё я готовлю, разве сио на блинный торт и то не всегда.

Ингредиенты.

Ряженка 400 мл
Молоко 400 мл
Мука 250 г
Яйцо 3 шт
Сахар 2 полные ст.л.
Масло раст. 4 ст.л.
Соль 1 ч.л. (без горки)
Сода 1 ч.л.

Как приготовить Тонкие блины на ряженке и молоке простой рецепт

1. Яйца достаньте за час до готовки, чтобы не были холодными. Разогрейте молоко до сильно горячего состояния. Согрейте ряженку до тёплого состояния в емкости в три раза превышающую объём ряженки. Добавьте в ряженку соду и хорошо перемешайте. Взбейте яйца с сахаром и солью венчиком.

2. Добавляйте по чуть чуть половину горячего молока не переставая работать венчиком. Добавьте ряженку с содой, хорошо перемешайте и всыпьте просеянную муку. Заведите тесто. Мешать чтобы не было ни одного комочка. Как только не будет комочков добавьте масло и оставшуюся часть молока.

3. Ещё раз хорошо все перемешаем. Тесто не должно быть сладким. По нему должно быть понятно, что соль не забыли положить. Дайте постоять в тёплом месте 15-20 минут. Выпекайте на хорошо раскалённой сковороде до золотистого цвета с каждой стороны. Если тесто будет гуще чем хотелось, добавьте кипятка.

Похожие рецепты