Лапша фунчоза с индейкой и овощами

Лапша фунчоза с индейкой и овощами простой рецепт. Обязательно дайте настояться в холодильнике … конечно это сразу можно все съесть , но лучше охладить в холодильнике пару часов !

Ингредиенты.

Индейка -500 грамм;
Паприка 1 ст.л;
Масло оливковое -1,5 ст.л;
Чеснок -3 дольки ;
Соль .

Фунчоза -150 грамм.

Заправка:
Вода -50 мл;
Масло -100 мл;
Чеснок -2 дольки;
Сахар -4 ч.л с горкой ;
Сушёный имбирь-1/2 ч.л;
Кориандр -1 неполная ч.л;
Чили -1 шт;
Уксус 9%-35 мл.

Как приготовить Лапша фунчоза с индейкой и овощами просто рецепт пошаговый

1. Бедро индейки разрезаем и отбиваем. Закладываем в пакет и туда же отправляем все специи. Хорошо перемешиваем и запекаем 200* -1 час. Даём остыть прям в пакете. Идеально подходит именно бедро без кости. Рядом с индейкой выкладываем перцы , по времени они запекаются одинаково. Перцы очищаем и режем лентами. Индейку разбираем на волокна.

2. Заправка: Соль я отдельно добавляю. Для более намыленного цвета можно добавить сладкой паприки. Фунчозу заливаем кипятком и оставляем ровно на 7 минут. Обязательно промываем холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и тогда она у вас будет упругая и аппетитная. В кашу не превратится ).

3. В кипятке разводим сахар. Добавляем остальные ингредиенты , доводим до кипения и готовим 5 минут. Остужаем и заливаем закуску. Я ещё добавляю петрушку и кунжут. Все тщательно перемешиваем и в холодильник … на сколько хватит выдержки ) Очень рекомендую приготовить!

Похожие рецепты