Кабачковые оладьи с грибами с луком

1. Кабачки натрите на крупной тёрке. Я их не отжимала ,но можно чуть отжать, если сильно прям водянистые. Зеленый лук нарежьте и добавьте к кабачкам. Также добавьте к кабачкам взбитое яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец. Тщательно перемешайте кабачковую массу.

2. Далее всыпьте муку и ещё раз тщательно перемешайте массу. Шампиньоны нарезать и обжарить на сковороде по несколько секунд до румяности, чуть посолить.

3. Далее Сковороду разогрейте с каплей растительного масла, сделайте небольшой огонь (если жарить оладьи на сильном огне, то румяная корочка появится быстро, а внутри они будут непропечёнными).

4. На сковороду ложкой выложите тесто и вдавите сверху кусочек шампиньона, обжарьте их с обеих сторон до готовности, золотистости. Готовые оладьи выкладывайте лопаткой на бумажные полотенца. Приятного аппетита!