Томаты вяленые в масле в духовке в домашних условиях

1. Спелые помидоры хорошо помыть, разрезать вдоль пополам. В миске смешать помидоры с солью, сахаром и травами 🌿 По желанию можно чайной ложкой выскоблить сердцевину из 🍅 (из неё можно сделать томатный соус или сок) - тогда время в духовке сократиться ⏳

2. Противень застелить бумагой, выложить половинки помидор срезом вверх. В духовку на 8 часов при 70°C с конвекцией. В баночки добавить чеснок, острый перец, томаты и залить оливковым маслом.

3. Для длительного хранения: простерилизовать банки и крышки в кипятке 7-10 минут. И залить томаты горячим маслом ~ 80 С t Желательно хранить в холодильнике. И доставать помидорки только сухой чистой вилкой.