Макароны с сыром и беконом Mac n Cheese в духовке

Макароны с сыром и беконом Mac n Cheese рецепт простой в духовке. Вообще, Mac-N-Cheese - это настоящая американская классика! Обволакивающая текстура, многогранный аромат и вкус сыров никого не оставит равнодушным, а бекон придаёт особую нотку счастья к этому всему. Проще говоря ракета, пушка, гонка 🚀🔫🏎 Сохраняйте рецепт и готовьте это блюдо💣

Ингредиенты.

•Макароны (Рожки) - 450 г.
•Сыр Чеддер - 200 г.
•Сыр Моцарелла - 150 г.
•Сыр Пармезан - 150 г.
•Бекон - 200 г.
•Мука - 30 г.
•Масло сливочное - 60 г.
•Молоко - 800 мл.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец - 1/2 ч.л.
•Паприка - 1/2 ч.л.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Мускатный орех - 1/3 ч.л.

Как приготовить Макароны с сыром и беконом Mac n Cheese в духовке простой рецепт

1. Все наши действия начинаются с приготовления сырного соуса. Для этого натрем на тёрке все сыры и подготовим необходимые специи. Сырный соус готовится на основе соуса бешамель, для этого растопим сливочное масло и добавим муку, обжариваем муку до кремового цвета и постепенно заливаем холодным молоком (500мл), активно все помешиваем венчиком, чтобы не образовывалось комочков.

2. Когда соус загустеет добавим все специи и активно помешиваем, как специи разойдутся начинаем постепенно засыпать сыр. Густоту соуса регулируйте добавлением молока. Соус должен получится тягучим, но не сильно густым.

3. Переходим к приготовлению бекона. Для этого выложим бекон на решётку и отправим в не разогретую духовку на 180 градусов минут на 20-25. После чего достаём и мелко нарезаем. Варим макароны на 1-1.5 минуты меньше указанного времени на упаковке.

4. Соединяем макароны с сырным соусом и выкладываем в форму для запекания, после чего присыпаем дополнительным чеддером и моцареллой в соотношении 50/50.