Макароны с беконом, чесноком и сыром на сковороде без сливок
Макароны с беконом, чесноком и сыром на сковороде без сливок простой рецепт. Вообще, соус оригинальный, но с поиском панчетты в Москве, сами понимаете - проблемы. поэтому тут готовим на американский манер с беконом!
1. Варим макароны на 2 минуты меньше чем указано на пачке. Мелко нарезаем чеснок - обжариваем на растительном масле, нарезаем бекон - обжариваем до красивой золотистости.
2. Пармезан натираем на мелкой тёрке, смешиваем сыр, желтки, и много перца. Масса будет густая - я ее прям водой разбавляю. Можно и сливками 10%, можно водой из под пасты.
3. Перекладываем макароны к бекону - перемешиваем. добавляем соус - перемешиваем! Подаём ещё раз приправив чёрным перцем!