1. Добавляем в фарш специи, соль, нарезанный лук, чеснок, свежую зелень и яйцо. Немного мускатного ореха. Добавляем перемолотую овсянку, перемешиваем и формируем шарики.
2. Обжариваем на сковороде. Добавляем горячую воду, сметану. Растопленное сливочное масло смешиваем с мукой и добавляем к фрикаделькам, затем ложку дижонской горчицы.
3. Немного тушим, посыпаем зеленью и все готово. Осталось приготовить гарнир и подать на стол.