Блины с творогом и вишней

ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ!!! Блины с творогом и вишней простой рецепт.

Ингредиенты.

(D-28см)

🥞 Тесто на блины:
МОЛОКО 140гр
Вода 140гр
Сливки 25гр
Яйца1(С1)
Мука 200гр
Соль 0,5ч.л.
Сахар 30гр
Растительное МАСЛО 30гр
Разрыхлитель 2гр

🍒 Начинка:
Творог 300гр
Яйца1(С1)
Сахарная пудра50гр
Ванильный САХАР 5гр
Вишня (без косточек)100гр
Сахар 30гр
Кукурузный крахмал16гр
Вода 20гр

Заливка:
Яйца 2(С1)
Сливки 30гр
Ванильный сахар3гр
Сахарная пудра 20гр

Как приготовить Блины с творогом и вишней просто рецепт пошаговый

1. Тесто на блины:
В чаше миксера объединить все ингредиенты и перемешать миксером на низкой скорости, чтобы получилась гладкая масса без комочков. Пожарить блинчики. У меня вышло 9шт. Для первого блина сковороду смазать растительным маслом. Остальные блины печь без масла.

2. 🍒 Начинка:
Творог растереть с яйцом, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Отложить. В сотейнике объединить вишню и сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Кукурузный крахмал растворить в воде и добавить к вишне. Проварить до загустения. Выложить начинку в кондитерский мешок, остудить. Можно сделать это накануне вечером!

3. Заливка:
Все ингредиенты объединить в чаше миксера, перемешать венчиком.

4. Формовка:
Приготовить форму для выпечки (у меня D-28см). На каждый блин выложить ближе к краю по 2 ст.л. творога. Сверху отсадить из мешка вишнёвую начинку. Свернуть блин рулетом. То же самое проделать со всеми блинами. В форму для выпечки выложить рулеты, скручивая улиткой один за другим.

5. Каждый следующий рулет является продолжением предыдущего. Сверху равномерно полить заливкой. Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Готовую улитку посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты