Топленое масло гхи

О том, что топлёное масло гхи считается ценным суперфудом писать не буду, вы и без меня это знаете😊 Напишу рецепт 😊 Как сделать Топленое масло гхи просто рецепт.

Ингредиенты.

✅ 2 пачки несолёного сливочного масла
✅ Сотейник или кастрюля с толстым дном
✅ Чистая банка
✅ Сито, марля в 3-4 слоя или чистое кухонное полотенце (в моём случае)

Как приготовить Топленое масло гхи просто рецепт пошаговый

1. Масло нарезать и выложить в сотейник/кастрюлю и поставить на плиту на средний огонь. Как только масло расстаяло, увеличиваем огонь и даём маслу закипеть, после чего снижаем температуру плиты до минимума ( у меня 2 из 6 )и даём маслу томиться минимум 2 ч.

2. периодически снимая пенку (не выкидываем, пригодится). Обязательно следите за процессом, на дне сотейника образуется белый осадок (молочный белок) , он не должен гореть, иначе масло будет горьким.

3. В конце топления аккуратно процедить масло через марлю с ситом в банки и оставить остывать при комнатной температуре. Пенку, снятую с масла, белый осадок со дна используем в приготовлении еды....в кашу, в тесто.

Похожие рецепты