Яйца Орсини в духовке

Как сделать яйца Орсини в духовке простой рецепт на завтрак. Такой завтрак уж точно отлично украсит стол и сделает утро для всех ярче и вкуснее. Эту интересную французскую яичницу называют "завтраком аристократа", яйцами в облаке. И, кстати, это отличный пример диетического завтрака😉.
Готовится все очень просто и быстро с минимумом продуктов.

Ингредиенты.

2 порции:
Яйцо - 2 шт
Соль - 1-2 щепотки

Дополнительно:
Зелень- по вкусу (совсем немного, брала зеленый лук)
Перец - по-вкусу
Ветчина, бекон - 1-2 ломтика (брала сырокопченое мясо)

Как приготовить Яйца Орсини в духовке простой рецепт

1. Отделяем белки от желтков (чтобы не повредить их). Взбиваем белки с солью до устойчивой пены. Выкладываем поровну в две формочки (при желании их можно смазать сливочным маслом).

2. В серединке каждой делаем чайной ложкой углубление. Получается такое гнездышко. Ставим в разогретую до 160° духовку на 10 минут. Белок слегка подпечется и начнет подрумяниваться.

3. Достаем подпеченые белки, присыпаем зеленью, выкладываем в каждое углубление по желтку, перчим по вкусу, немного солим, отправляем запекаться на 4-5 минут.

4. Следим за желтками, чтобы не пересушить. При подаче можно добавить мелко нарезанную, подсушенную на сковороде, ветчину или бекон. Приятного завтрака!

Похожие рецепты