лого Prostorecepty
Тыквенные цукаты в домашних условиях рецепт

Тыквенные цукаты в домашних условиях

Как сделать Тыквенные цукаты в домашних условиях в дегидраторе рецепт простой.

Ингредиенты.

- Тыква - 2 кг
- Сахар - 1,5 кг
- Вода - 400 гр
- Лимонная кислота - 5 гр
- Корица молотая - 20 гр
- Цедра апельсина
- Крахмал - 100 гр
- Сахарная пудра - 100 гр

Как приготовить Тыквенные цукаты в домашних условиях простой рецепт

1. Тыкву нарезаем кружочками 1,5-2 см, удаляем семена и очищаем от кожуры. Нарезаем брусочками среднего размера (примерно 1,5*2 см). Помещаем в большую кастрюлю. В отдельной кастрюле смешиваем сахар, воду, лимонную кислоту, цедру апельсина и молотую корицу.
2. Ставим на плиту, помешивая доводим до кипения. Убавляем температуру до средней и варим ещё 5 минут. Заливаем кусочки тыквы приготовленным горячим сиропом. Перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Убавляем температуру до средней и варим ещё 5-7 минут, осторожно помешивая.
3. Кастрюлю снимаем с огня, накрываем крышкой, полностью остужаем. Проделываем ту же процедуру ещё 3-4 раза. В зависимости от спелости тыквы. Ставим на плиту, снимаем крышку, доводим до кипения, убавляем температуру, варим 5-7 минут, остужаем.
4. Процеживаем цукаты от сиропа и раскладываем на противне, застеленном пергаментом. Я буду сушить цукаты в дегидраторе на пластиковых решетках. Желательно разложить цукаты на расстоянии друг от друга.
5. Сушим в духовке при температуре 80-90 градусов в течение 2-3 часов. В дегидраторе я сушил при 75 градусах 3 часа. Остужаем. В миске смешиваем крахмал и сахарную пудру. Отправляем в миску цукаты, хорошо обваливаем.
Видео источник ниже 👇
Видео Тыквенные цукаты в домашних условиях рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(18) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.