1. Куриное филе нарезаем на полоски и отбиваем. Добавляем специи. Соль, чёрный перец, паприка. Подготавливаем три миски. В одну разбивкам яйца и взбалтываем с добавлением воды.
2. В остальные две добавляем муку и сухари. Полуфабрикаты панируем следующей очередностью. Мука-яйцо-сухари.
3. В сковороду наливаем масло, разогреваем. Отбивные макаем во взбитых яйцах и обжариваем на масле с двух сторон на огне чуть меньше среднего.