Соус из печёных овощей

1. Нарезаем стебель сельдерея, болгарский перец и чеснок. Сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке примерно 40 минут при 180 градусах. Затем даем остыть. Перекладываем одну часть остывших овощей в блендер, добавляем спелое авокадо, прованские травы, молотый перец и соль.

2. Хорошо пробиваем блендером. Вторую часть овощей также отправляем в блендер, добавляем брынзу и специи. Соль я не кладу, так как брынза сама по себе солёная. Так же пробиваем блендером.

3. Друзья, получились два очень вкусных соуса, один из которых постный. Соусы прекрасно подойдут к любым блюдам. Приятного аппетита и хорошего настроения.