Салат из печёных овощей в духовке с сыром фета
Как сделать Салат из печёных овощей в духовке с сыром фета простой рецепт. Это моя безусловная любовь!!! Это все вкусы сразу подчёркнутые сыром Фету. Это все лето, вся его вторая половина…как многие из вас уже знают - моя самая любимая часть. Изобилие вкусов, ягод, фруктов, овощей и зелени. И соединить все овощные вкусы, добавить зелени - невероятно!
1. Баклажан, томат, перец - вымыть и сложить на противень. Баклажан накалите вилкой в нескольких местах.
2. Запекать при 200С минут 35-40 Лук и морковь порезать как вам нравится, обжарить сначала лук, зетем добавить морковь. Я терпеть не могу высушенные в жижу кабачки, у всего должна быть текстура.
3. У моркови и луку отправляем кабачки - обжариваем вместе. Готовые из духовки. Овощи очистить от кожи. Баклажан размять вилкой, порезать томат и перец. В горячие запечённые Овощи добавить чеснок, немного соли и перца. Помните, Фета достаточно солёная!
4. Соединяем лук/морковь/кабачок со смесью из баклажана/томата/перца Добавляем немного оливкового масла, рубленную кинзу - хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем на тарелку и посыпаем сыром. Подавать с греческим хлебом и белым вином - ибо идеально.