1. Крахмал смешать с ложкой холодной воды. Подогреть малину, чтобы начала размораживаться. Влить крахмал и проварить после закипания полминуты.
2. С рикотты слить жидкость. Шефы рекомендуют отвешивать, мне жалко время)) смешать все ингредиенты. На подпыленной мукой доске сделать колбаску. Разрезать на 6 равных частей и сформовать сырники.
3. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон по 1 минуте. А дальше запечь в заранее разогретой до 180С духовке 4 минуты. Подавать со сметаной и малиной.