Овощное рагу с говядиной, кабачками, баклажанами и морковкой

Как сделать овощное рагу с говядиной, кабачками, баклажанами и морковкой рецепт простой.

Ингредиенты.

✅️Говядина - 1 кг (У нас тазобед. часть)
✅️Баклажаны - 3 шт
✅️Кабачки - 3-4 шт
✅️Морковь - 5 шт
✅️Лук - 3 шт
✅️Перец болгарский - 3 шт
✅️Чеснок - 7-10 зубчиков
✅️Соль, перец - по вкусу
✅️Сахар - 1 ч.л
✅️Уксус - 1 ст.л
✅️Вода питьевая - 70 гр
✅️Томатный соус - 7-10 ст.л (У нас 3 вида, используйте тот, который Вам очень нравится, и соответственно подходит по вкусу к нашему блюду)
✅️Лавровый лист - 3 шт
✅️Свежая зелень
✅️Хорошее настроение - много!😊

Как приготовить Овощное рагу с говядиной, кабачками, баклажанами и морковкой простой рецепт

1. Говядину нарезаем средними кусочками, лук полукольцами, на дно кастрюли кладем говядину, сверху лук, добавляем воду, накрываем крышкой и томим на медлен. огне 1 час. Спустя 1 час добавляем морковь и болгарский перец, накрываем крышкой, томим еще 17-20 минут.

2. Засыпаем остальные овощи: кабачки, баклажаны, чеснок, специи и соус. Перемешиваем, тушим на медлен. огне под крышкой 1 час 10 минут.

3. Посыпаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром. Получается очень вкусное, нежное, сочное мясо и классная овощной соус, который дает дополнительную сочность блюду!

Похожие рецепты