Ингредиенты.
▫️куриные ноги или бедра - 3 шт.
▫️вода - 1300 мл.
▫️морковь - 2 шт.
▫️лук - 1 шт.
▫️рисовая лапша - 200 г
▫️соевый соус - 5 ст.л.
▫️соль - 2 ч.л.
▫️перец - 1/3 ч.л.
▫️чили - 1/3 ч.л. (можно не использовать если не любите остроту во вкусе)
▫️лавровый лист
1. В кастрюлю кладем куриные ноги, заливаем водой, добавляем соль, перец, лавровый лист и варим 40 минут.
2. Вынимаем, срезаем мякоть и мелко рубим. После закидываем обратно в кастрюлю.
Одновременно с этим закидываем мелко порубленный лук и морковь. Добавляем соевый соус и чили. Варим на среднем огне 10 минут.
3. Закидываем рисовую лапшу, погружаем полностью в бульон и сразу выключаем. Даем супу постоять 5 минут, после сервируем. В центр много лапши, далее поливаем бульоном, посыпаем нарезанным луком.