1. Мясо режем небольшими кусочками, жарим около 10 мин., наша задача именно поджарить мясо, если выделяется много сока, увеличиваем огонь, чтобы сок выпарился или немного отливаем.
2. Как мясо поджарилось добавляем нарезанный болгарский перец, соль, перец, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 15 мин. до готовности.
3. В конце добавляем выделенный чеснок. Советы: можно добавить репчатый лук, обжарить до мяса, 3 мин.