Пышные цельнозерновые мини-панкейки

Пышные цельнозерновые мини-панкейки с красной икрой и сливочным маслом). Этот вариант соленого завтрака обязан понравиться каждому, так как он сытный, вкусный, полезный и не требует много времени на приготовление 🤍 Рисовый цельнозерновой блин который частенько готовила в Чехии, превратился в мини-панкейки. Очень люблю сочетание чего-то сливочного, авокадо и слабосоленого лосося, но после новогодних праздников у меня осталась икра, которая вместе с сливочным маслом дополнила мини-панкейки и превратила их в изысканное ресторанное блюдо, которое кстати можно было бы подавать на завтрак)

Ингредиенты.

Вес всей порции ~180 грамм
⠀
КБЖУ на всю порцию (без дополнения)
~318/20,6/13,5/28,5
⠀
КБЖУ 1/2 порции (без дополнения)
~159/10,3/6,75/14,25
⠀
Ингредиенты
Для ц/з панкейков:
• 2 яйца
• 80 г. мягкого творога (исп 5%)
• 40 г. ц/з рисовой муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
⠀
Дополнительно:
• сливочное масло
• икра кеты

Как приготовить Пышные цельнозерновые мини-панкейки простой рецепт

1. Яйца вбить в емкость, добавить мягкий творог, перемешать. Разрыхлитель и муку соединить, пересыпать к яичной смеси и хорошо перемешать. ⠀ Сковороду разогреть и оставить на минимальном огне.

2. Сформировать мини-панкейки можно с помощью одноразового кондитерского мешка, я использовала пакет с застежкой (zip-lock), но также можно использовать и обычный пакет или сформировать панкейки ложкой.