Мини панкейки на молоке

1. Смешайте в миске яйца и молоко. Добавьте сахар и ваниль, перемешайте венчиком. Добавьте муку с разрыхлител, тщательно перемешайте. Тесто получится средней густоты. Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием.

2. На сухую сковороду налейте тесто. тесто я перелила в ёмкости для соусов, чтобы получились мини панкейки) Накройте крышкой, и жарьте панкейки на среднем огне.

3. Переворачивайте, когда верхняя поверхность панкейков станет пористой, при этом будет еще влажной. Жарьте блинчики до румяности с двух сторон. Приятного аппетита!