Томленые щи из квашеной капусты в духовке в глиняном горшке

1. Мясо нарезать кусочками ,добавить немного воды и сварить до полуготовности. Бульон процедить. Я готовила в разных горшочках, вы можете готовить в одном большом, если он у вас есть. Мясо немного обжариваем и отправляем в горшочки. Лук нарезать кубиком или полукольцами. Морковь натереть на крупной терке (хотите мелко нарежьте)

2. Лук и морковь немного обжарить на подсолнечном или сливочном масле. И отправляем к мясу. Картофель нарезать крупным кубиком и выложить сверху моркови с луком. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию положите лавровый лист. Далее нарезать помидоры полукольцами иди кружочками и выложить на картофель.

3. В заключении выкладываем квашеную капусту. Заливаем все бульоном и кладём сверху кусочек сливочного масла. Накрываем и отправляем в духовку. Томим 1 час при 150 градусах, а затем томим при 120 от 2-х до 4-х часов. В готовые щи добавить мелкорубленный чеснок и зелень. Подавать со сметаной.