лого Prostorecepty
Запечённое филе индейки с ягодным соусом в духовке рецепт

Запечённое филе индейки с ягодным соусом в духовке

Как сделать Запечённое филе индейки с ягодным соусом в духовке рецепт простой. Оригинальный маринад придаёт индейке интересный вкус, а соус из ягод удачно его дополняет! Блюдо готовить легко, за ним почти не надо следить. Можно подавать как на горячее, так и холодным с тостами и овощами. Впереди Рождество и Старый Новый год, много разных других праздников и торжественных событий - сохраняйте рецепт, и пусть вам тоже будет очень вкусно 😉.

Этот Новый год вернул меня в детство. Нет, атмосфера волшебства тут ни при чём. Как и подарки, которые, к слову, были великолепны. Этот Новый год я встретила заболевшей, как однажды в детстве. ⠀ Правда, тогда у меня была высокая температура. Но и сейчас «веселья» хватило - заболела вся семья. Впервые мы встречали праздник не большой компанией с родными, как обычно, а в узком кругу. И до сих пор сидим дома в этом составе - никак не выздоровеем. ⠀

Конечно, планы были совсем другие. Но, знаете, всё всегда происходит так, как и должно быть и только к лучшему! ⠀ Мы никуда не бежим, не стараемся объехать всех родственников и друзей в кратчайшие сроки. Смотрим фильмы и передачи, до которых долго руки не доходили - мы обычно очень редко смотрим телевизор. Играем в настольные игры, лего и немного в приставку 😄 Вот уж точно мы с мужем в детство вернулись! Нам особенно нравится «Супер Марио»😊 ⠀

А ещё мне кажется, Дед Мороз исполнил одно моё неочевидное желание 🤭 Мне так хотелось побыть в тишине и спокойствии, и вот. Но просто сидеть дома недостаточно, решил Мороз. Хочешь в тишине? Вот тебе севший голос, чтоб поменьше говорить. Хочешь в спокойствии? Вот тебе то пониженная температура, то повышенная, чтоб лежать на диване 😅 Ещё и глаза начали болеть (нет, не от телевизора, это инфекция 😄).

Поэтому ограничиваю смартфон и прочие гаджеты. ⠀ Болеть, конечно, надоело. Поэтому очень рассчитываю, что бронхит и воспалившиеся глаза - моя норма по болезням в наступившем году, и оставшиеся месяцы 2022 пройдут в полном здравии и бодрости! 😁 ⠀ Вам и вашим близким тоже крепкого здоровья!

Ингредиенты.

Филе бедра индейки - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Апельсин - 1 шт.
Винный уксус - 50 г
Коричневый сахар - 1 ст.л.
Смесь из 5 перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Розмарин - 1 веточка (или 1/3 ч.л. сушеного)

СОУС
Вишня замороженная - 100 г
Клюква замороженная - 100 г
Мёд - 60 г (~2 ст.л.)
Коричневый сахар - 20 г (~1 ст.л.)
Мускатный орех - щепотка

Как приготовить Запечённое филе индейки с ягодным соусом в духовке просто рецепт пошаговый

1. Филе промыть и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить. С апельсина снять цедру, выжать сок. Смешать апельсиновый сок, уксус, цедру, сахар, перец. Залить маринадом индейку, добавить зубчики чеснока, розмарин и убрать в холодильник на ночь. Посолить филе, выложить на него зубчики чеснока.
2. Скрутить в рулет и плотно стянуть кулинарной нитью или бечёвкой так, чтобы получился красивый, ровный кусок. Переложить в рукав для запекания, вылить туда же маринад. Закрепить. Сделать в рукаве несколько небольших проколов зубочисткой. Запекать 30 минут при 220С, а потом ещё 1 час при 180С.
3. За 10 минут до конца аккуратно разрезать рукав для запекания сверху, чтобы филе лучше подрумянилось. Достать мясо из рукава, накрыть фольгой и дать отдохнуть 15 минут. Для соуса выложить ягоды в ковш, добавить сахар, мускатный орех, мёд и варить на среднем огне 5-7 минут. Оставшийся после запекания соус процедить и полить им мясо при подаче.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Спагетти карбонара классическая с Панчетта или Гуанчиале Спагетти карбонара классическая с Панчетта или Гуанчиале
Пасты с томатами в собственном соку и колбасой Пасты с томатами в собственном соку и колбасой
Паста с грибами и беконом в сливочном соусе на сковороде Паста с грибами и беконом в сливочном соусе на сковороде
Капустная запеканка с сыром и яйцом в духовке Капустная запеканка с сыром и яйцом в духовке
Макароны гнезда с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде Макароны гнезда с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде
Куриные отбивные с сыром камамбер Куриные отбивные с сыром камамбер
Жаренное куриное филе на сковороде с соевым соусом и чесноком Жаренное куриное филе на сковороде с соевым соусом и чесноком
Голубцы с квашеной капустой и рисом Голубцы с квашеной капустой и рисом
Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами
Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой
Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде
Вареники с картошкой и жареным луком Вареники с картошкой и жареным луком
Гуляш из говядины на сковороде с подливкой Гуляш из говядины на сковороде с подливкой
ПП пицца на куриной основе на сковороде ПП пицца на куриной основе на сковороде
Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде
Запеканка из курицы с овощами в духовке Запеканка из курицы с овощами в духовке
Митболы в томатном соусе с спагетти Митболы в томатном соусе с спагетти
Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее
Энчиладос с курицей Энчиладос с курицей
Мясо по французски из шеи свинины Мясо по французски из шеи свинины
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.