лого Prostorecepty
Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстро рецепт

Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстро

Как сделать Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстро в домашних условиях рецепт простой 🤩 Самое время готовить! Обожаю.

Ингредиенты.

4 апельсина
Соль, сода
Вода

Для сиропа:
Вода 250 гр
Сахар 500 гр
Ваниль
Бадьян

Как приготовить Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстро просто рецепт пошаговый

1. Моем апельсины горячей водой, можно с щёткой. Срезаем корочку, захватывая мякоть. Заливаем водой, добавляем 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли. Доводим до кипения. Сливаем кипяток, промываем корочки холодной водой, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снова добавляем соль и соду.
2. Процедуру повторяем три раза. Если после трёх варок корочки ещё горчат, можно повторить ещё и ещё, только не переварите, должны быть текстурные. Залить сахар водой для сиропа, довести до кипения, погрузить в сироп нарезанные корочки. Добавить специи. Томить на медленном огне полтора-два часа.
3. Хранятся очень долго. Можно хранить в сиропе, а можно сироп слить, цукаты слегка обсушить, хранить в контейнере или в банке. Также цукаты можно немного посушить в духовке, только не пересушить, будут твёрдые. Посыпать сахарной пудрой или смесью сахарной пудры и декстрозы, хранить в сухом контейнере. Если хотите предотвратить засахаривание – можно добавить 20 – 30 г сиропа глюкозы, опционально.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Тесто утопленник для пирожков с сухими дрожжами в воде водолаз Тесто утопленник для пирожков с сухими дрожжами в воде водолаз
Ланспик желе для оливье Ланспик желе для оливье
Засахаренный имбирь в домашних условиях Засахаренный имбирь в домашних условиях
Лук маринованный быстрый за 5 минут в уксусе Лук маринованный быстрый за 5 минут в уксусе
Сливки в домашних условиях из молока и сливочного масла Сливки в домашних условиях из молока и сливочного масла
Быстрые маринованные шампиньоны за 7 минут Быстрые маринованные шампиньоны за 7 минут
Маринованные грибы шампиньоны быстрого приготовления Маринованные грибы шампиньоны быстрого приготовления
Как засолить икру форели в домашних условиях вкусно и быстро Как засолить икру форели в домашних условиях вкусно и быстро
Мясные рулетики с творожно-грибной начинкой Мясные рулетики с творожно-грибной начинкой
Домашний сыр из молока и сметаны Домашний сыр из молока и сметаны
Гурийская капуста со свеклой Гурийская капуста со свеклой
Перец чили в домашних условиях в банке на зиму Перец чили в домашних условиях в банке на зиму
Квашеная капуста хрустящая на зиму Квашеная капуста хрустящая на зиму
Варенье из айвы с лимоном кусочками на зиму домашнее Варенье из айвы с лимоном кусочками на зиму домашнее
Варенье из фейхоа без варки с сахаром Варенье из фейхоа без варки с сахаром
Домашние цукаты из тыквы в духовке просто и быстро Домашние цукаты из тыквы в духовке просто и быстро
Домашнее айвовое варенье дольками Домашнее айвовое варенье дольками
Аджика из помидор, перца, чеснока и сахара Аджика из помидор, перца, чеснока и сахара
Закваска опара пулиш для хлеба Закваска опара пулиш для хлеба
Домашний соус из клюквы к мясу и птице Домашний соус из клюквы к мясу и птице
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.