лого Prostorecepty
Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстро рецепт

Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстро

Как сделать Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстро в домашних условиях рецепт простой 🤩 Самое время готовить! Обожаю.

Ингредиенты.

4 апельсина
Соль, сода
Вода

Для сиропа:
Вода 250 гр
Сахар 500 гр
Ваниль
Бадьян

Как приготовить Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстро просто рецепт пошаговый

1. Моем апельсины горячей водой, можно с щёткой. Срезаем корочку, захватывая мякоть. Заливаем водой, добавляем 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли. Доводим до кипения. Сливаем кипяток, промываем корочки холодной водой, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снова добавляем соль и соду.
2. Процедуру повторяем три раза. Если после трёх варок корочки ещё горчат, можно повторить ещё и ещё, только не переварите, должны быть текстурные. Залить сахар водой для сиропа, довести до кипения, погрузить в сироп нарезанные корочки. Добавить специи. Томить на медленном огне полтора-два часа.
3. Хранятся очень долго. Можно хранить в сиропе, а можно сироп слить, цукаты слегка обсушить, хранить в контейнере или в банке. Также цукаты можно немного посушить в духовке, только не пересушить, будут твёрдые. Посыпать сахарной пудрой или смесью сахарной пудры и декстрозы, хранить в сухом контейнере. Если хотите предотвратить засахаривание – можно добавить 20 – 30 г сиропа глюкозы, опционально.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Как сварить густое варенье из вишни без косточек на зиму Как сварить густое варенье из вишни без косточек на зиму
Домашнее варенье из персиков дольками без косточек на зиму Домашнее варенье из персиков дольками без косточек на зиму
Заправка из чесночных стрелок Заправка из чесночных стрелок
Домашняя куриная тушенка в духовке на зиму в банках Домашняя куриная тушенка в духовке на зиму в банках
Грибы грузди соленые горячим способом в банках на зиму Грибы грузди соленые горячим способом в банках на зиму
Домашний зеленый горошек на зиму в банках консервированный Домашний зеленый горошек на зиму в банках консервированный
Домашний творог в духовке из молока Домашний творог в духовке из молока
Как замариновать виноградные листья на зиму для долмы в банке Как замариновать виноградные листья на зиму для долмы в банке
Заготовка виноградных листьев на зиму для долмы в морозилке Заготовка виноградных листьев на зиму для долмы в морозилке
Заготовка малины с мёдом на зиму без варки Заготовка малины с мёдом на зиму без варки
Домашняя аджика с яблоками, перцем и помидорами на зиму Домашняя аджика с яблоками, перцем и помидорами на зиму
Томатный соус с луком на зиму в банках Томатный соус с луком на зиму в банках
Варенье Малина Голубика Йошта Варенье Малина Голубика Йошта
Универсальное дрожжевое тесто для выпечки Универсальное дрожжевое тесто для выпечки
Маринованные помидоры с водкой на зиму в банках Маринованные помидоры с водкой на зиму в банках
Мясо в стеклянной банке на зиму из свиной грудинки Мясо в стеклянной банке на зиму из свиной грудинки
Царское варенье из абрикосов с миндалем на зиму без косточек Царское варенье из абрикосов с миндалем на зиму без косточек
Компот из красной алычи на зиму на 3 литровую банку Компот из красной алычи на зиму на 3 литровую банку
Варенье из абрикосов дольками с грецким орехом на зиму Варенье из абрикосов дольками с грецким орехом на зиму
Маринованные хрустящие огурцы с горчицей на зиму в банках Маринованные хрустящие огурцы с горчицей на зиму в банках
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.