Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстрые

Как сделать Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстрый рецепт простой. Чудесное и такое праздничное лакомство🎄 Наконец-то в этом году решилась сделать эти цукаты 👌 Они могут быть самостоятельным десертом или дополнить любую рождественскую или новогоднюю выпечку. Я уже добавляла их в рождественский кекс и в творожный штоллен, они прекрасно там звучали 🤤

Ингредиенты.

🔹200 гр кожуры апельсинов
🔹150 гр сахара
🔹250 мл воды
🔹щепотка соли
🔹ваниль по желанию

Как приготовить Апельсиновые цукаты из корок апельсинов быстрые простой рецепт

1. Апельсин надрезаем на 4 части, аккуратно снимаем кожуру. Нарезаем кожуру на полоски. Заливаем водой и доводим до кипения, провариваем ~3 минут, сливаем воду. Еще раз заливаем водой и вновь доводим до кипения, провариваем ~3 минут, сливаем воду. Повторяем так несколько раз (min 3).

2. Корочки должны перестать горчить, пробуем. Сахар с водой доводим до кипения, перекладываем туда корочки. Варим ~30 минут на средней мощности, периодически помешиваем. Извлекаем полоски из сиропа и нарезаем на кусочки. Можно оставить полосками.

3. Слегка увариваем сироп, добавив щепотку соли и ваниль по желанию. Возвращаем кусочки цукатов в сироп и доводим до кипения. Перекладываем готовые цукаты в емкость (вместе с оставшимся сиропом, если не уварили до полного его впитывания) , даем остыть и убираем в холодильник.

Похожие рецепты