Апельсиновые цукаты из корок апельсинов

Апельсиновые цукаты из корок апельсинов в домашних условиях рецепт простой. Идеальное не только лакомство. Штучек 10 я заточила просто так, пока готовила и добавляла их в пасху, ой проговорилась. Прекрасно в булки, кексы, Панеттоне, творожную пасху и просто так. Ещё круто сделать их длинными, идеально ровными и половинку готовых обмакнуть в чёрный шоколад. Но это так идеи на будущее.

Ингредиенты.

9-10 средних апельсинов
700гр сахара
сок половины лимона
300гр воды
пару звёздочек бадьяна

Как приготовить Апельсиновые цукаты из корок апельсинов простой рецепт

1. Рецепт можно и нужно смело половинить, потому что цукатов будет очень много. Берём апельсины и ощипаем как на фото, делаем надрезы вокруг. С каждого апельсина 4 части кожуры.

2. Нарезаем вдоль длинными полосками и складываем в кастрюлю. Заливаем водой, ставим на плиту и вам 20 минут на среднем огне. Сливаем, заливаем чистой водой и снова варим 20 минут. Опять сливаем, заливаем и варим 20 минут.

3. Теперь, добавляем бадьян, сахар, сок лимона и воду 300гр. Варим на среднем, ближе к тихому, огне до полного испарения сиропа. Когда вода выкипела выкладываем цукаты на пергамент и отправляем в духовку при 50-60С на 3-4 часа.