Запечённый ягнёнок маринованный в вине с картофелем

Как сделать Запечённый ягнёнок маринованный в вине с картофелем рецепт простой 🥔 • Делюсь рецептом, который вчера был в качестве основного блюда на нашем рождественском столе.

Ингредиенты.

•1-1,2кг мяса ягнёнка, нарезанного небольшими кусочками (подойдёт любая часть)
•1кг картофеля
•белое сухое вино
•50мл оливкового масла
•веточки розмарина
•шалфей (по желанию)
•тимьян (по желанию)
•3 зубчика чеснока
•соль, перец

Как приготовить Запечённый ягнёнок маринованный в вине с картофелем простой рецепт

1. Чеснок почистить и разрезать пополам. Кусочки ягнёнка сложить в глубокую миску. Залить вином так, чтобы жидкость покрывала мясо, добавить оливковое масло, розмарин, шалфей, тимьян, чеснок, накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться в прохладном месте или в холодильнике минимум на 2 часа (можно на ночь).

2. Желательно хотя бы один раз перемешать за время маринования. Выложить кусочки ягнёнка вместе с чесноком и пряными травами на противень. Почистить картофель и нарезать крупными кусочками. Добавить к ягнёнку. Полить 2-3ст ложками маринада, посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.

3. Запекать в духовке разогретой до 180 градусов 30-40 минут. На половине готовности перемешать и полить выделившимся соком. Повысить температуру до 200 градусов и выпекать ещё 10-15 минут (до румяности).

Похожие рецепты