1. Картофель помыть и запечь. Обрезать верхушки и достать мякоть пока картофель горячий. В картофель добавить сливочное масло, яйцо, немного молока, соль и потолочь. Добавить обжаренный фарш.
2. Добавить обжаренные с репчатым луком шампиньоны Все хорошо перемешать и разложить начинку в оставшиеся от картофеля «лодочки» Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку.
3. Когда сыр расплавится можно доставать и подавать к столу. Оставшуюся начинку можно использовать для пирожков или вареников.