Запеченная утка с мандаринами и розмарином в духовке

Кто как, а мы очень любим на праздничном столе интересные пересечения вкусовых соблазнов. Как сделать запеченную утку с мандаринами и розмарином в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

🔹Утка среднего размера
🔹3 мандарина
🔹6-7 столовых ложек соевого соуса
🔹1 столовая ложка горчицы
🔹3-4 зубчика чеснока
🔹1 чайная ложка молотого имбиря
🔹1 столовая ложка мёда
🔹1 чайная ложка смеси из перца
🔹2 столовые ложки рафинированного растительного масла
🔹соль по вкусу
⠀
Совет: если тушка утки заморожена, то за 12-14 часов до готовки ее следует вынуть из морозильной камеры, переместить в холодильник. Размораживать продукты в микроволновой печи или под водой не рекомендуется.

Как приготовить Запеченная утка с мандаринами и розмарином в духовке простой рецепт

1. Тушку хорошо промываем, обрезаем верхушки крыльев. Для соуса мы смешиваем соевый соус, растительное масло, горчицу, сок 3 мандаринов, специи, соль, натёртый чеснок и мёд. Тщательно смазываем утку приготовленным маринадом (причём промазывать следует, как снаружи, так и внутри ), накрываем птицу плёнкой и ставим мариноваться в холодильник- минимум на 4:00.

2. Чем дольше утиное мясо будет мариноваться, тем сочнее и вкуснее будет само блюдо. ⠀ Достаём утку за час до готовки из холодильника. Разогреваем духовку до 200 градусов. Разделяем мандарины, с которых выжимали сок на дольки и помещаем внутрь самой утиной тушки.

3. Утку помещаем в фольгу и вливаем остатки маринада, перекладываем птицу в форму для запекания. Оставляем утку на 1,5-2 часа и за 40 минут до окончания готовки- смешиваем чайную ложку мёда с жиром и смазываем тушку, убираем фольгу. Следим, чтобы корочка не подгорела.

Похожие рецепты