1. У меня курица почти домашняя, выпекал 2,5 часа при 180° под пергаментом, и в керамической форме. Концы крыльев лучше завернуть в фольгу.
2. Как сняли пергамент, дайте немного корочки без глазури, затем наносим глазурь.
3. Будьте внимательны, в глазури есть сахар и он может очень быстро сгореть, лучше далеко не отходить. Ножки я фиксировал с помощью кожи.