лого Prostorecepty
Домашние цукаты из тыквы в духовке просто и быстро рецепт

Домашние цукаты из тыквы в духовке просто и быстро

Как сделать вкусные Домашние цукаты из тыквы в духовке просто и быстро рецепт простой. Идеальные цукаты из тыквы получаются упругими, с приятной кислинкой и ароматом цитрусовых. Подойдут для рождественской выпечки и в качестве сладких подарков.

Ингредиенты.

Фигурки из тыквы - 600 г
Сахар - 600 г
Вода - 200 г
Лимонный сок - 100 г
Цедра лимона или апельсина - 2 ст.ложки

Как приготовить Домашние цукаты из тыквы в духовке просто и быстро просто рецепт пошаговый

1. Тыкву выбирайте сладкую и ароматную. Отваривание в течение 5 минут, но с длительными перерывами до 10-12 часов, дает лучший результат, чем приготовление цукатов за один раз. Оставшийся сироп можно использовать для пропитки тортов, в качестве дополнения к блинам или оладьям, для горячих напитков.
2. Подготовить ломтики сладкой и ароматной тыквы толщиной до 1 см. Я использую для нарезания небольшие металлические формочки и фигурный нож. Вырезать фигурки резной формы, оставшиеся пласты тыквы нарезать кусочками. Тыкву можно нарезать обычным ножом в виде квадратов, треугольников, брусочков и т.д. Для сиропа, в кастрюле с толстым дном соединить питьевую воду, лимонный сок, сахар. Добавить цедру лимона, апельсина или их смесь.
3. Сироп варить до полного растворения сахара и активного кипения. Добавить кусочки тыквы и с момента закипания варить 5 минут. Снять с огня и оставить на 10-12 часов при комнатной температуре. Вернуть кастрюлю на огонь и с момента закипания варить 5 минут. Оставить на 10-12 часов. Повторить предыдущий этап 3-4 раза, я отваривала и отстаивала по 10-12 часов 5 раз.
4. Перед пятым отвариванием цукаты выглядят плотными и полупрозрачными, а большая часть сиропа максимально впиталась в кусочки тыквы. Отварить 5 минут, с момента закипания, и оставить на 10-12 часов. После чего, откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг, чтобы максимально сошли остатки сиропа. Цукаты выложить на бумагу для выпечки, параллельно сортируя по форме.
5. Подсушить в духовке при 60°С 2-3 часа, я сушила при комнатной температуре около 4 суток. Цукаты уплотнятся, а поверхность станет менее липкой. Оставшийся сироп можно использовать для пропитки тортов, в качестве дополнения к блинам или оладьям, для горячих напитков. Хранить в стерилизованных банках при комнатной температуре или в холодильнике до 6 месяцев.

Видео рецепт

Видео Домашние цукаты из тыквы в духовке просто и быстро рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Новые рецепты
Топленое масло гхи Топленое масло гхи
Домашняя кабачковая икра с томатной пастой на зиму Домашняя кабачковая икра с томатной пастой на зиму
Домашний постный майонез на аквафабе Домашний постный майонез на аквафабе
Домашние бульонные кубики Домашние бульонные кубики
Домашний крим-чиз или сливочный творожный сыр Домашний крим-чиз или сливочный творожный сыр
Апельсиновые цукаты из корок апельсинов с сахаром Апельсиновые цукаты из корок апельсинов с сахаром
Красим яйца на пасху как планеты космоса Красим яйца на пасху как планеты космоса
Красим яйца на пасху натуральными красителями Красим яйца на пасху натуральными красителями
Как окрасить яйца на пасху натуральными красителями Как окрасить яйца на пасху натуральными красителями
Как покрасить мерцающие яйца вином красным по новому Как покрасить мерцающие яйца вином красным по новому
Как правильно красить яйца с чаем каркаде на пасху Как правильно красить яйца с чаем каркаде на пасху
Новые способы покраски яиц на пасху в домашних условиях Новые способы покраски яиц на пасху в домашних условиях
Пасхальные перепелиные яйца шоколадные пирожные Пасхальные перепелиные яйца шоколадные пирожные
Как покрасить космические яйца в каркаде на пасху Как покрасить космические яйца в каркаде на пасху
Как покрасить Космические яйца чаем каркаде и уксусом Как покрасить Космические яйца чаем каркаде и уксусом
Как покрасить яйца на пасху рисом Как покрасить яйца на пасху рисом
Апельсиновые цукаты из корок апельсинов Апельсиновые цукаты из корок апельсинов
Тыквенные цукаты в домашних условиях Тыквенные цукаты в домашних условиях
Самая вкусная капуста быстрого приготовления Самая вкусная капуста быстрого приготовления
Простое песочное тесто для печенья, тартов и корзиночек Простое песочное тесто для печенья, тартов и корзиночек
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.