Баранина с черносливом в духовке

1. На сковороде поджариваем репчатый лук, затем кусочки баранины, во время поджарки добавляем специи. Картофель режем кубиками отправляем в миску , затем жаренный лук и баранину присоединяем к картошке , хорошо перемешиваем и выкладываем на противень , либо в формочки , (если хотите по отдельности подавать, можно и в керамический горшочки).

2. В жаровню я налила немного воды и мои формы поставила в воду , чтоб они томились в духовке . Сверху постелила мокрым пергаментным листом, чтоб не сгорело наше блюдо и оправила в духовку на 180С ровно на 90 минут, затем убрала пергаментный лист и вложила внутр заранее порезанный чернослив.

3. Отправила еще раз в духовку до золотистой корочки. При подаче добавляем кинзу . ‼️ чернослив вместе сразу не ставлю, потому что опыт показал, что когда он так долго томится, меняется цвет картошки и баранины.