Курица с сыром моцареллой и овощным соусом в духовке

Как приготовить курицу с сыром моцареллой и овощным соусом в духовке рецепт. О, да, рецепт ужина! Мне здесь нравится все: насыщенный овощной соус, сочная курица, сочетание оливок и запечённая моцарелла. И все такое яркое и летнее 😍 Вы должны приготовить! Таким же способом можно готовить филе индейки, куриные бедра. В общем, любые другие части птиц. Овощи тоже можете менять. Если, например, не любите цукини или баклажаны.

Ингредиенты.

— куриное филе — 4 шт.
— цукини — 1 шт.
— баклажаны — 1 шт.
— красный болгарский перец — 1 шт.
— чеснок — 2 зубчика
— мелконарезанные томаты Polpa Mutti — 2 банк
— томатная паста Mutti — 1/2 ст. л.
— оливки каламата без косточек — 30 г
— моцарелла — 100 г
— соль и перец — по вкусу

Как приготовить Курица с сыром моцареллой и овощным соусом в духовке простой рецепт

1. Овощи нарезать одинаковым кубиком, чеснок измельчить. На сковороде обжарить до золотистой корочки куриное филе. Филе убрать, в той же сковороде обжарить чеснок, добавить баклажаны.

2. Затем болгарский перец. Цукини в последнее очередь. Обжаривать до мягкости. Добавить мелконарезанные томаты и томатную пасту. Слегка уварить соус. Примерно 5–7 минут на среднем огне.

3. Добавить соль и перец. В форму для запекания выложить соус, сверху выложить куриное филе, слегка утопив в соусе. Добавить оливки и порвать моцареллу.