лого Prostorecepty
Запеченные баклажаны с сыром моцареллой и соусом болоньезе рецепт

Запеченные баклажаны с сыром моцареллой и соусом болоньезе

Как сделать Запеченные баклажаны с сыром моцареллой и соусом болоньезе рецепт простой. Самые известные блюда с соусом болоньезе конечно же паста и лазанья. Густое мясное рагу идеально для них подходит и обычно все делают именно их. Но, мы с вами пойдем дальше и приготовим с этим соусом что-то среднее между лазаньей и пармиджаной.

Нежные баклажаны, насыщенный томатами мясной вкус и легкий акцент моцареллы соединяются здесь идеально 👍🏻 На самом деле с болоньезе можно придумать массу запеканок, ту же мусаку, например. Или можно запечь слоями тонко нарезанную тыкву с соусом и моцарелой, тоже шикарно. Да и просто на кусочке свежего хлеба болоньезе тоже бесподобен, точно вам говорю 👍🏻

Ингредиенты.

2 крупных баклажана ~ 500 гр
100 гр моцареллы
200 гр соуса болоньезе (из предыдущего поста)
немного оливкового масла
базилик, соль, перец по вкусу

Как приготовить Запеченные баклажаны с сыром моцареллой и соусом болоньезе просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны разрезать на пластины 0,5 см толщиной (у меня 9 шт ) посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы они выпустили горечь, после чего снять с них салфеткой лишнюю соль и жидкость. Выложить баклажаны на противень, застеленный пергаментом и с помощью кулинарной кисти смазать их оливковым маслом, запекать 20-25 минут при температуре 200 градусов до готовности, ориентируйтесь на свою духовку.
2. Выложить треть баклажанов в форму для выпечки, следом половину соуса болоньезе и треть натертой на терке моцареллы, повторить этот шаг еще раз. Последним слоем выложить баклажаны и закончить моцареллой.
3. Прогреть в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут чтобы расплавился сыр. По готовности приправить молотым перцем и мелко нарезанным базиликом (или петрушкой), подавать нарезав на части. Можно регулировать количество соуса и сыра на свое усмотрение, добавляя больше или меньше.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Рулет из лаваша с начинкой в духовке Рулет из лаваша с начинкой в духовке
Картофельные шарики во фритюре Картофельные шарики во фритюре
Закуска Рулет из лаваша со скумбрией и плавленым сыром Закуска Рулет из лаваша со скумбрией и плавленым сыром
Малосольные огурцы быстрого приготовления за 2 часа Малосольные огурцы быстрого приготовления за 2 часа
Чечевичные лепёшки с куриным паштетом Чечевичные лепёшки с куриным паштетом
Мясной рулет из курицы, бекона, грибов, сыра и сметаны Мясной рулет из курицы, бекона, грибов, сыра и сметаны
Нежное кремовое Сырное суфле на молоке Нежное кремовое Сырное суфле на молоке
Мясная закуска из куриного филе и сыра без желатина Мясная закуска из куриного филе и сыра без желатина
Армянская паста Татар-бораки Армянская паста Татар-бораки
Заливной печеночный куриный пирог с яйцами и горошком Заливной печеночный куриный пирог с яйцами и горошком
Холодец из говядины Холодец из говядины
Ленивые хачапури лепешки с сыром на сковороде Ленивые хачапури лепешки с сыром на сковороде
Кимчи из Дайкона кактуги по корейски Кимчи из Дайкона кактуги по корейски
Запечённой сыр камамбер в духовке с хлебом и чесноком Запечённой сыр камамбер в духовке с хлебом и чесноком
Домашняя шаурма с курицей в лаваше Домашняя шаурма с курицей в лаваше
Кабачковый рулет с куриным фаршем, лавашем и беконом Кабачковый рулет с куриным фаршем, лавашем и беконом
Закуска из икры щуки по норвежски Закуска из икры щуки по норвежски
Балкарские хычины с картошкой и сыром Балкарские хычины с картошкой и сыром
Мясной рулет с сыром в кляре Мясной рулет с сыром в кляре
Вяленые куриные колбаски в духовке домашние Вяленые куриные колбаски в духовке домашние
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.