лого Prostorecepty
Джем из тыквы с апельсином и лимоном на зиму рецепт

Джем из тыквы с апельсином и лимоном на зиму

Как сделать вкусный Джем из тыквы с апельсином и лимоном на зиму в банках простой. Самый осенний джем, самый яркий и самый ароматный) самое время взять от тыквы всё самое лучшее))) в пару к тыкве понадобятся лимон и апельсин, корица и кардамон, имбирь и гвоздика. А если яркости и жгучести всё ещё будет маловато, то на помощь придут куркума и кари. По возможности выбирайте тонкокорые цитрусовые, чтобы избежать лишней горечи или просто снимите с них цедру теркой и отожмите сок, тогда и джем будет более гладким.

Я пропустила их через блендер целиком, мне нравится легкая горчинка и неоднородность структуры. Время варки зависит от сорта Вашей тыквы. У меня была баттернат и ушло примерно 50 мин. Кусочки должны стать мягкими и прозрачными, а сироп густым и вязким. Такой джем станет отличным дополнением к завтраку, на тосты, блины, сырники... а также в качестве начинки в рогалики, круасаны, сырки.

Ингредиенты.

1 кг очищенной тыквы
500 гр сахара
1 лимон
1 апельсин
1 корень имбиря около 5 см длиной
1 палочка корицы
1 чл кардамона
1/2 чл гвоздики
1/2 чл соли
1 чл куркумы ( если Ваша тыква недостаточно яркая по цвету)
1/2 чл порошка кари по желанию
1 чл лимонной кислоты

Как приготовить Джем из тыквы с апельсином и лимоном на зиму просто рецепт пошаговый

1. Очищенную тыкву порезать мелким кубиком, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром со специями (кроме лимонной кислоты). Апельсин и лимон помыть, нарезать, удалить косточки. Пропустить через блендер с насадкой «нож» вместе с очищенным корнем имбиря. Добавить к тыкве, размешать.
2. На сильном огне довести до кипения, убавить нагрев и варить периодически помешивая 40-60 мин до мягкости и прозрачности тыквы. В конце варки добавить лимонную кислоту.
3. Убрать палочку корицы, пробить джем погружным блендером, ещё раз довести до первых пузырьков и разложить по стерилизованным банкам. Приятного аппетита)))
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(37) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.