лого Prostorecepty
Джем из тыквы с апельсином и лимоном на зиму рецепт

Джем из тыквы с апельсином и лимоном на зиму

Как сделать вкусный Джем из тыквы с апельсином и лимоном на зиму в банках простой. Самый осенний джем, самый яркий и самый ароматный) самое время взять от тыквы всё самое лучшее))) в пару к тыкве понадобятся лимон и апельсин, корица и кардамон, имбирь и гвоздика. А если яркости и жгучести всё ещё будет маловато, то на помощь придут куркума и кари. По возможности выбирайте тонкокорые цитрусовые, чтобы избежать лишней горечи или просто снимите с них цедру теркой и отожмите сок, тогда и джем будет более гладким.

Я пропустила их через блендер целиком, мне нравится легкая горчинка и неоднородность структуры. Время варки зависит от сорта Вашей тыквы. У меня была баттернат и ушло примерно 50 мин. Кусочки должны стать мягкими и прозрачными, а сироп густым и вязким. Такой джем станет отличным дополнением к завтраку, на тосты, блины, сырники... а также в качестве начинки в рогалики, круасаны, сырки.

Ингредиенты.

1 кг очищенной тыквы
500 гр сахара
1 лимон
1 апельсин
1 корень имбиря около 5 см длиной
1 палочка корицы
1 чл кардамона
1/2 чл гвоздики
1/2 чл соли
1 чл куркумы ( если Ваша тыква недостаточно яркая по цвету)
1/2 чл порошка кари по желанию
1 чл лимонной кислоты

Как приготовить Джем из тыквы с апельсином и лимоном на зиму просто рецепт пошаговый

1. Очищенную тыкву порезать мелким кубиком, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром со специями (кроме лимонной кислоты). Апельсин и лимон помыть, нарезать, удалить косточки. Пропустить через блендер с насадкой «нож» вместе с очищенным корнем имбиря. Добавить к тыкве, размешать.
2. На сильном огне довести до кипения, убавить нагрев и варить периодически помешивая 40-60 мин до мягкости и прозрачности тыквы. В конце варки добавить лимонную кислоту.
3. Убрать палочку корицы, пробить джем погружным блендером, ещё раз довести до первых пузырьков и разложить по стерилизованным банкам. Приятного аппетита)))
Похожие рецепты
Новые рецепты
Варенье из айвы с лимоном кусочками на зиму домашнее Варенье из айвы с лимоном кусочками на зиму домашнее
Варенье из фейхоа без варки с сахаром Варенье из фейхоа без варки с сахаром
Домашние цукаты из тыквы в духовке просто и быстро Домашние цукаты из тыквы в духовке просто и быстро
Домашнее айвовое варенье дольками Домашнее айвовое варенье дольками
Аджика из помидор, перца, чеснока и сахара Аджика из помидор, перца, чеснока и сахара
Закваска опара пулиш для хлеба Закваска опара пулиш для хлеба
Домашний соус из клюквы к мясу и птице Домашний соус из клюквы к мясу и птице
Варенье из айвы дольками самое вкусное Варенье из айвы дольками самое вкусное
Маринованная скумбрия с луком, уксусом и маслом Маринованная скумбрия с луком, уксусом и маслом
Сухофрукты для рождественского кекса Сухофрукты для рождественского кекса
Тыквенное пюре в домашних условиях Тыквенное пюре в домашних условиях
Сырое варенье из фейхоа с сахаром Сырое варенье из фейхоа с сахаром
Варенье из калины красной на зиму Варенье из калины красной на зиму
Вяленые сливы в домашних условиях в духовке Вяленые сливы в домашних условиях в духовке
Заготовка из помидор и перца в морозилке на зиму Заготовка из помидор и перца в морозилке на зиму
Вяленые сливы с чесноком на зиму в духовке Вяленые сливы с чесноком на зиму в духовке
Дынное варенье на зиму самое вкусное Дынное варенье на зиму самое вкусное
Газаров перец по армянски на зиму Газаров перец по армянски на зиму
Клюква с апельсином и сахаром без варки на зиму Клюква с апельсином и сахаром без варки на зиму
Маринованные помидоры с перцем, морковью и чесноком Маринованные помидоры с перцем, морковью и чесноком
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.