Домашний яблочный джем на зиму густой

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры, семян и нарезаем. Засыпаем нарезанные яблоки сахаром и оставляем на несколько часов. Ставим на огонь и провариваем, после закипания огонь уменьшаем до минимального и готовим мин. 40-50.

2. За это время джем уже существенно загустел. Снимаем с огня до полного остывания.

3. Далее погружным блендером доводим джем до однородности. Снова ставим на огонь, доводим до кипения и раскладываем его в стерильные горячие банки.

4. Закатываем стерильными крышками и ставим остывать под одеялом. Джем прекрасно хранится в комнатных условиях. Остывший джем становится очень густым.