Чанахи в кастрюле с мясом по грузински

Вкусная грузинское блюдо «Чанахи»!🤤👍🏻 Первое и второе блюдо в одной тарелке! Просто супер!👌💣 Как сделать Чанахи в кастрюле с мясом по грузински рецепт простой.

Ингредиенты.

Ингредиенты на казан, объемом 6 л:

✅Мясо-2 кг
✅Картофель мелкий- примерно 20 шт.
✅Баклажаны-3 шт.
✅Сладкий перец-5 шт.
✅Морковь-4 шт.
✅Лук мелкий-10-12 шт.
✅Помидоры-4-5 шт.
✅Аджика грузинская-3 ст. л.
✅Красное сухое вино- 100 мл
✅Чеснок-1 головка
✅Зелень кинзы,сельдерея и петрушки
✅Растительное масло-200 мл
✅Сливочное масло-200 г

Как приготовить Чанахи в кастрюле с мясом по грузински простой рецепт

1. Мясо нарезать на куски. Добавить одну столовую ложку аджики и вино, соль по вкусу. Замариновать на 2 ч В казане разогреть растительное масло, добавить сливочное масло. Как только масло хорошо разогреется отправить в него мясо. Тушить на среднем огне почти до готовности. Затем огонь увеличить и обжарить до лёгкого золотистого цвета.

2. Мясо вытянуть из казана и отправить в него картофель. Обжаривать до золотистого цвета и готовности картофеля под закрытой крышкой. Вытянуть картофель к мясу и отправить обжариваться лук до золотистого цвета и мягкости. Вытянуть лук и отправить в казан морковь и сладкий перец. Обжаривать до готовности.

3. Затем в этом же казане обжарить баклажаны, добавить к ним помидоры и все вместе обжарить. Возвращаем все обжаренные овощи и мясо обратно в казан. Посолить по вкусу. По надобности добавить немного воды. Протушить 5-8 мин. Добавить чеснок и зелень и тушить ещё 5 минут. Блюдо готово!

Видео источник ниже 👇