лого Prostorecepty
Домашняя паста своими руками рецепт

Домашняя паста своими руками

Как сделать Домашнюю пасту своими руками рецепт простой. 2 факта о домашней пасте: 1. Это очень вкусно. 2. Это очень просто. ⠀ Проще чем пицца или сливовый пирог, например. И по продуктам, и в процессе. ⠀ Кроме того, это так по-настоящему, по-семейному, как если бы тебя переместили в итальянскую семью где-то в глубинке Болоньи, где, я уверена, и сегодня делают пасту сами, без всяких даже там лапшерезок. ⠀ Сегодня делюсь с вами самым простым и популярным рецептом. Его описание заняло у меня больше времени, чем приготовление пасты, так что пусть вас не пугает длинный текст.

Ингредиенты.

480 г муки (начните с обычной, а дальше уже будете пробовать другие виды)
5 яиц
2 г соли

Как приготовить Домашняя паста своими руками простой рецепт

1. Муку просеять на стол, добавить соль, собрать горкой и сделать углубление посередине. ⠀ Разбить яйца в углубление, вилкой перемешать их между собой, постепенно подхватывая муку. ⠀ Когда месить вилкой станет трудно, подключаем руки и замешиваем тесто минут 15. Если делать это под сериальчик, время пролетит незаметно😉 ⠀
2. Упаковать тесто в пленку и убрать в холодильник. ⠀ Через полчаса достать тесто (если ваш стол небольшой, разделите тесто на 2 части) и раскатать его на столе, припыленном мукой, в тонкий-тонкий прямоугольный лист. Он должен просвечивать и быть чуть толще бумаги. ⠀ Даём тесту полежать минут 15, припыляем мукой и скручиваем в рулетик. ⠀ Нарезать поперёк на тонкие отрезки - такой ширины получится будущая лапша.
3. Развернуть отрезочки, и при желании скрутить как тальятелле. ⠀ Доводим до кипения воду, солим и варим лапшу буквально 2-3 минуты. Готово! ⠀ Дальше добавляете к пасте то, что любите. У меня это пармезан, цедра лимона и петрушка🌱 ⠀ Из указанного количества продуктов выйдет 5-6 порций. ⠀ Можно сварить часть, остальное накрыть плёнкой и убрать в холодильник (на 2-3 дня) или в морозильную камеру (на 1-2 месяца)
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(17) отзывов
Новые рецепты
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.