лого Prostorecepty
Домашняя паста своими руками рецепт

Домашняя паста своими руками

Как сделать Домашнюю пасту своими руками рецепт простой. 2 факта о домашней пасте: 1. Это очень вкусно. 2. Это очень просто. ⠀ Проще чем пицца или сливовый пирог, например. И по продуктам, и в процессе. ⠀ Кроме того, это так по-настоящему, по-семейному, как если бы тебя переместили в итальянскую семью где-то в глубинке Болоньи, где, я уверена, и сегодня делают пасту сами, без всяких даже там лапшерезок. ⠀ Сегодня делюсь с вами самым простым и популярным рецептом. Его описание заняло у меня больше времени, чем приготовление пасты, так что пусть вас не пугает длинный текст.

Ингредиенты.

480 г муки (начните с обычной, а дальше уже будете пробовать другие виды)
5 яиц
2 г соли

Как приготовить Домашняя паста своими руками просто рецепт пошаговый

1. Муку просеять на стол, добавить соль, собрать горкой и сделать углубление посередине. ⠀ Разбить яйца в углубление, вилкой перемешать их между собой, постепенно подхватывая муку. ⠀ Когда месить вилкой станет трудно, подключаем руки и замешиваем тесто минут 15. Если делать это под сериальчик, время пролетит незаметно😉 ⠀
2. Упаковать тесто в пленку и убрать в холодильник. ⠀ Через полчаса достать тесто (если ваш стол небольшой, разделите тесто на 2 части) и раскатать его на столе, припыленном мукой, в тонкий-тонкий прямоугольный лист. Он должен просвечивать и быть чуть толще бумаги. ⠀ Даём тесту полежать минут 15, припыляем мукой и скручиваем в рулетик. ⠀ Нарезать поперёк на тонкие отрезки - такой ширины получится будущая лапша.
3. Развернуть отрезочки, и при желании скрутить как тальятелле. ⠀ Доводим до кипения воду, солим и варим лапшу буквально 2-3 минуты. Готово! ⠀ Дальше добавляете к пасте то, что любите. У меня это пармезан, цедра лимона и петрушка🌱 ⠀ Из указанного количества продуктов выйдет 5-6 порций. ⠀ Можно сварить часть, остальное накрыть плёнкой и убрать в холодильник (на 2-3 дня) или в морозильную камеру (на 1-2 месяца)
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашние хинкали по-грузински с фаршем Домашние хинкали по-грузински с фаршем
Манты с зеленью и яйцами из дрожжевого теста на пару Манты с зеленью и яйцами из дрожжевого теста на пару
Лазанья с говяжьим фаршем и соусом белым на молоке Лазанья с говяжьим фаршем и соусом белым на молоке
Эластичное тонкое тесто на заварке на чае на пельмени Эластичное тонкое тесто на заварке на чае на пельмени
Говядина по-кремлёвски без уксуса Говядина по-кремлёвски без уксуса
Сочная буженина из говядины в духовке Сочная буженина из говядины в духовке
Жаренная курица в пиве на сковороде Жаренная курица в пиве на сковороде
Ленивые голубцы с рисом, фаршем и капустой в духовке Ленивые голубцы с рисом, фаршем и капустой в духовке
Голубцы в свекольных листьях Голубцы в свекольных листьях
Горячий ролл Цезарь жаренный на сковороде Горячий ролл Цезарь жаренный на сковороде
Куриное филе в соевом соусе с медом и чесноком на сковороде Куриное филе в соевом соусе с медом и чесноком на сковороде
Ленивая Лазанья с фаршем на сковороде Ленивая Лазанья с фаршем на сковороде
Шведские котлеты Бифштекс а-ля Линдстрём Шведские котлеты Бифштекс а-ля Линдстрём
Запеченная рыба в йогурте в духовке Запеченная рыба в йогурте в духовке
Куриные Лоллипоп из куриных ножек Куриные Лоллипоп из куриных ножек
Итальянские фрикадельки Польпетты из рикотты Итальянские фрикадельки Польпетты из рикотты
Паста с грибами, помидорами, перцем и луком со сливками Паста с грибами, помидорами, перцем и луком со сливками
Шампиньоны фаршированные курицей, сыром, морковкой и луком Шампиньоны фаршированные курицей, сыром, морковкой и луком
Манты без мантоварки на сковороде Манты без мантоварки на сковороде
Лазанья с готовыми листами и фаршем Лазанья с готовыми листами и фаршем
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.