Жареха из грибов с картошкой

Как сделать Жареху из грибов с картошкой рецепт простой. Очень вкусная жарёха с лисичками и охотничьими колбасками. Рецепт составила из двух любимых блюд мужа из ресторана Ерш. В карусели видео,

Ингредиенты.

✔️картошка 4-5 крупных
✔️лук 1 крупная луковица
✔️охотничьи колбаски 5-6 шт
✔️лисички 0,5 кг
✔️сливочное масло 1 ст ложка
✔️2 зубчика чеснока
✔️зелень: укроп, петрушка, кинза, зеленый лук на выбор
✔️соль, черный перец
✔️для подачи яйцо пашот

Как приготовить Жареха из грибов с картошкой простой рецепт

1. Лисички промыть в воде с мукой, дале в проточной воде, крупные разорвать. Лук обжариваем на растительном масле, как начнет золотиться посыпаем щепоткой сахара и на медленном огне карамелизуем минут 20. По готовности выкладываем Картошку чистим, нарезаем брусками чуть крупнее среднего и хорошо промываем от крахмала, заливаем водой.

2. На сковородку после лука выкладываем очищенные лисички, обжариваем на растительном масле пока не выпарится жидкость и не начнут золотиться. Добавляем сливочное масло и натертый чеснок, как масло впитается добавляем немного зелени и отставляем.

3. На соседней сковородке тем временем выложили обсушенную картошку, встряхнули, чтобы масло разошлось по всей картошке, мешаем только после того как схватится и прижарится. Солим вконце.

4. Как будет почти готова добавляем колбаски и прижариваем их. В конце добавляем зелен лук, зелень, грибы и аккуратно перемешиваем, выключаем. При подаче выкладываем яйцо пашот. Приятного!

Видео источник ниже 👇