Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде

1. 1. Беру 400 граммов вкусных сарделек. Нарезаю их шайбами. На сковороду наливаю растительное масло пару столовых ложек, разогреваю. Выкладываю колбасу и обжариваю с двух сторон до золотистости. Сразу же одну среднюю луковицу нарезаю кубиком. 2. Сардельки перекладываю в миску. На сковороду отправляю лук и обжариваю до прозрачности.

2. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Тушим 2-3 минуты на средней мощности. 3. Берем 2 стакана гречки. Хорошо промываем и выкладываем на овощи. Соединяем все и обжариваем, пока вся жидкость испарится, периодически перемешиваем. 4. Гречка отлично подсохла, берем любой томатный соус или сок и добавляем. У меня 2 стакана соуса сацебели, рецепт соуса есть на канале. Выдавливаем через пресс 2 зубка чеснока.

3. По вкусу солим, добавляю 1 чайную ложку. И перчим 0,5 чайной ложки, по вкусу. Соединяем и тушим 2 минуты. Вливаем 2 стакана кипятка. В общей сложности количество крупы и жидкости 1:2. Если захотите заменить стакан соуса, меняйте на стакан кипятка и добавляйте по вкусу соль, сахар и специи.

4. 5. Накрываем крышкой и тушим 10 минут. Жидкость полностью испарилась. Добавляем колбасу и перемешиваем. Сверху выкладываем сливочное масло, накрываем крышкой и даем еще настояться 10 минут, так она получается очень ароматная и рассыпчатая. Вот и все, осталось только пробовать.