лого Prostorecepty
Вареники с квашеной капустой рецепт

Вареники с квашеной капустой

Готовим Вареники с квашеной капустой простой рецепт в домашних условиях рецепт от шефа Александра Бельковича.

Ингредиенты.

Мука — 600 г
Вода — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Капуста квашеная — 500 г
Бекон или грудинка — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 30 г

Как приготовить Вареники с квашеной капустой просто рецепт пошаговый

1. 1. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем его на растительном масле. 2. Грудинку тонко нарезаем соломкой. 3. Когда лук немного обжарился, добавляем грудинку. 4. Квашеную капусту нарезаем ножницами прям в миске. 5. Отправляем капусту с рассолом в сковородку и тушим, капуста должна стать мягкой, минимум 10–15 минут, и даём ей остыть. 6. В муку добавляем щепотку соли, вливаем воду и добавляем сметану. 7. Вымешиваем тесто до однородной консистенции.
2. 8. Формуем, заворачиваем в плёнку и отставляем в сторонку минут на 20. 9. Разрезаем тесто на две части и раскатываем одну часть. 10. Подпыляем рабочую поверхность, выкладываем тесто, снова подпыляем и раскатываем очень тонко. 11. Прорезаем формы для будущих вареников, я взял для этого бокал.
3. 12. Берём кружочек, переворачиваем, выкладываем в центр начинку и с помощью пальцев слепляем края (можно сделать косичку). 13. В кипящую воду отправляем вареники небольшими порциями и варим, после того как они всплыли, дайте им ещё минуты 3 и вытаскиваем. 14. Добавляем сливочное масло — и можно наслаждаться.

Видео рецепт

Видео Вареники с квашеной капустой рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
3.7
(14) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Курица в маринаде с медом и чесноком в духовке Курица в маринаде с медом и чесноком в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.