Вкусные вареники с квашеной капустой

Как сделать Вкусные вареники с квашеной капустой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вареники с квашеной капустой - это одно из моих любимых блюд. На мой вкус, они лучшие.

Ингредиенты.

Мука 900 +/- 50 гр.
Вода (кипяток) 500 мл
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч.лож с горкой
Растительное масло 50 мл

✔️Для начинки:
Квашеная капуста - 600-700 г
Лук - 1-2 шт.
Масло растительное- 2-3 ст.л.

Как приготовить Вкусные вареники с квашеной капустой простой рецепт

1. Сначала подготовим начинку. Обжариваю мелко нарезанный лук на растительном масле. Далее добавляем промытую квашеную капусту и тушим 15-20 минут. Пока начинка остывает, приготовлю тесто.

2. Конечно свое любимое - на кипятке. В чашу миксера наливаю только закипевшую воду, соль, растительное масло, часть муки и быстро перемешиваю . Далее добавляю яйцо, оставшуюся муку и замешиваю тесто. Даю тесту полежать минут 15. И можно лепить вареники.

3. Отрезаю кусочек теста, тоненько раскатываю и вырезаю круги (d 7 см) На кружочек теста кладу начинку и защипываю края. Для красоты я завернула края косичкой.

4. Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим примерно 5 минут. Подавать можно со сметаной, сливочным маслом или с луком, обжаренным на растительном масле.

Видео источник ниже 👇