Картошка в духовке в яичном кляре

Готовим вкусный Картошка в духовке в яичном кляре простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

4 картофелины 500 г
приправа для овощей
сухой чеснок, паприка
соль, перец
растительное масло
1 ст.л. муки
1 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. тёртого пармезана
1 крупное яйцо или 2 маленьких
2 ч.л. майонеза
2 ч.л. мелко нарезанной зелени
1/3 ч.л. горчицы с зёрнами
соль, перец

Как приготовить Картошка в духовке в яичном кляре простой рецепт

1. Картофель очистить и варить в подсоленной воде 15 минут. Воду слить, картофель немного остудить. Нарезать картофель вдоль ломтиками толщиной примерно 8 мм. Посолить, поперчить, посыпать приправой, паприкой, сухим чесноком и смазать растительным маслом.

2. В тарелке смешать панировочные сухари, муку, пармезан. Яйцо взбить с майонезом, горчицей, зеленью. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом. Ломтики картофеля запанировать в сухой смеси, окунуть в льезон и выложить в форму. Посыпать остатками панировки.

3. Ещё один кусок бумаги для выпечки намочить в воде, отжать и накрыть форму. Запекать картофель в предварительно разогретой до температуры 180 °C духовке 15 минут. Затем снять бумагу, включить режим конвекция и запекать ещё минут 15 до румяной корочки.

Похожие рецепты