Скумбрия соленая в домашних условиях вкусно

Ингредиенты.

2 скумбрии;
1 литр воды;
3 ст.л. соли;
2 ст.л. сахара;
5 горошин чёрного перца;
5 горошин душистого перца;
2 звёздочки гвоздики;
3 лавровых листа;
½ чайной ложки кориандра.