Запечённая рыба хек с овощами и сыром в духовке

Как сделать Запечённая рыба хек с овощами и сыром в духовке простой рецепт домашний. Любая рыба получается невероятно сочной и нежной по этому рецепту. Такую рыбу едят даже не ее любители и добавки просят. Попробуйте, это вкуснятина!

Ингредиенты.

Хек филе 1200 гр
Капуста пекинская, нижняя плотная часть 350 гр
Лук 2 шт, 280 гр
Морковь 2 шт, 280 гр
Помидор 1 шт 150 гр
Сыр твердый 150 гр
Майонез 100 гр
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Запечённая рыба хек с овощами и сыром в духовке простой рецепт

1. Две средние луковицы нарезаем мелким кубиком. Морковь две штуки, по весу берем как лука и натираем на крупной терке. Сковорода на плите, наливаем растительное масло и разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем минуту. Добавляем морковь и обжариваем все вместе на максимальной мощности 2-3 минуты. Солим и перчим по вкусу, снимаем с плиты. Перекладываем в тарелку для остывания. Пекинскую капусту нижнюю, плотную часть нарезаем соломкой.

2. Верхнюю, более нежную и деликатную часть лучше использовать для салатов. Вес нарезанной капусты 350 граммов. Берем любую рыбу, у меня филе хека 1200 гр. Разрезаю каждую филешку на две части. Солим и перчим по вкусу. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем пекинскую капусту на противень, распределяем равномерно. На подушку из капусты кладем рыбу. Каждый кусочек рыбы равномерно покрываем луком с морковью.

3. Сыр натираем на крупной терке, предварительно смазав терку растительным маслом, так сделать это проще. Выкладываем на рыбу ломтики помидоров и сыр. Наносим сеточку из майонеза. Ставим эту композицию в разогретую до 180°C духовку и запекаем 40 минут. Такую рыбу едят даже не ее любители и добавки просят.