Запеканка из творога, тыквы и манки в духовке

1. Тыкву очищаю от семян и от кожицы. мне практически под каждым рецептом пишут: зачем вы очищаете кожицу? кожица и так растворится при приготовлении!? я вам просто наглядно покажу почему: на тыкве есть вот такие одеревеневшие части. но дело ваше. если вы считаете, что это надо оставить, то пожалуйста. 300 граммов тыквы натираем на мелкой или на средней терке. теперь к измельченной тыкве добавляем три столовых ложки манной крупы.

И хорошо перемешаем тыкву с манкой. пока убираю миску в сторонку. беру два яйца. для баланса вкуса к яйцам добавляю щепотку соли. для прекрасного аромата две чайных ложки ванильного сахара. и также добавляю две столовых ложки обычного сахара. все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились. хочу обратить внимание, что если вы не употребляете сахар, можете его совсем не добавлять.

2. А если вы сладкоежка, а тыква у вас попалась не сладких сортов, можно добавить ещё пару столовых ложек сахара дополнительно в яичную массу добавляю 300 г творога. творог подойдёт любой: однородный, зернистый, жирный, нежирный, любой какой у вас есть, какой вы больше любите. творог хорошо перемешиваем с яйцами. если вы хотите, чтобы в дальнейшем блюдо было однородным, творог можно перебить блендером.

А если хотите, чтобы были видны крупинки, просто надо его размять. дальше творожно -яичную массу перекладываем в тыкву. всю эту красоту мы хорошо перемешиваем до однородного состояния. запах просто потрясающе аппетитный! но я предлагаю сделать наше блюдо ещё вкуснее, ещё ароматнее. для этого нужно потереть цедру с одного апельсина или с одного лимона. тыква просто идеально сочетается с цитрусами. сразу же появился очень благородный кондитерский аромат!

3. Опять перемешиваем. ароматному тыквенному тесту дадим пока постоять минут 10, чтобы манка окончательно набухла. тем временем подготовим форму для запекания. просто смажем ее кусочком масла. творожно -тыквенную массу переложим в форму и разровняем. дальше я беру небольшой кусочек масла. растоплю его. и смажу верхушку запеканки. по желанию можно использовать растительное масло. но со сливочным маслом будет ароматнее. вот так!

Будущую вкуснятину отправляем в разогретую духовку запекаться при 180° цельсия или 356 градусов Фаренгейта. через 45 минут нежнейшая запеканка готова. правда время запекания может отличаться в зависимости от вашей духовки. проверить готовность очень легко при помощи деревянной палочки. она должна выйти чистой и сухой. в этой запеканке восхитительно смешались сливочный, тыквенный, цитрусовый и творожный ароматы. я вам рекомендую самим приготовить такую запеканку и убедиться в этом.