Запеканка из тыквы и творога в духовке

Как вкусно сделать Запеканка из тыквы и творога в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Творожная часть:
Творог (влажный, 5%) – 350-400 г
Сметана или йогурт – 100 г
Мука – 3 ст.л.
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт
Ванильный сахар – 10 г

Тыквенная часть:
Пюре тыквы – 500 г
Сметана или йогурт (если пюре густое) – 1-2 ст.л
Мука – 3 ст.л.
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт
Цедра апельсина – по вкусу

Форма – 25 см (низкая) или 22 см (высокая)

Как приготовить Запеканка из тыквы и творога в духовке просто рецепт пошаговый

1. Тыквенное пюре:
1. Тыкву моем и подсушиваем, убираем семена и нарезаем на мелкие кусочки.
2. Выкладываем их на противень и выпекаем 25-40 мин при 200 градусах.
3. Отделяем мякоть от кожуры, взбиваем блендером до пюре.

2. Творожный слой:
1. В творог добавляем сахар, ванильный сахар, муку, сметану и яйца.
2. Взбиваем блендером до однородности. Должно получиться негустое творожное пюре.

3. Тыквенный слой:
1. Натираем цедру апельсина.
2. Добавляем в тыквенное пюре натертую цедру, сахар, муку и яйца. Тщательно все перемешиваем.
3. Если пюре вышло густым, то добавляем 1-2 ст.л. сметаны. Взбиваем миксером.

4. Запеканка:
1. Застилаем форму пергаментом или смазываем маслом.
2. Выкладываем по очереди слои из тыквенного и творожного пюре.
3. Делаем рисунок зубочисткой.
4. Выпекаем 40-50 мин при 180 градусах.