Перловка со свининой и квашеной капустой

Как сделать Перловка со свининой и квашеной капустой простой рецепт домашний. Перловка по-эстонски! Всё сложили и быстрый обед или ужин готов! Друзья, всем огромный привет, сегодня готовлю очень простое, вкусное и сытное блюдо, готовьте и вы.

Ингредиенты.

Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Квашеная капуста с соком - 1/2 стакана
Свинина (лопатка) - 500 грамм
Репчатый лук - 1 штука маленькая
Морковь - 1 штука маленькая
Вода - 0,5 литра
Перловая крупа - 1 стакан

Как приготовить Перловка со свининой и квашеной капустой простой рецепт

1. Готовлю из свинины - лопатка -500 грамм. Мясо нарежу кубиком. Мясо берём без сала. Обязательно приготовьте, я думаю вам понравится. 1 маленькая морковь тру на тёрке. Репчатый лук - 1 штука маленькая. Лук режу мелким кубиком. Мясо я положила в жаровню с толстым дном и стенками, пусть обжаривается, если надо, добавьте растительное масло, я налила 1 столовую ложку.

2. Соль и чёрный молотый перец по вкусу. Добавила лук и пусть он немного обжарится. Теперь морковь. Обжарю до золотистого цвета. 1/2 стакана квашеной капусты и немного сока от этой же капусты. Перловую крупу промыла холодной водой и залила водой на 1 час, теперь добавляю сюда. Конфорка средняя, огонь маленький. Добавлю холодной воды 0,5 литра и накрою крышкой.

3. Под крышкой медленно крупа сварится и будет рассыпчатой за 1 час, ничего в процессе готовки не переворачиваем, главное что бы воды хватало. Через час всё готово, блюдо сочное, вкусное, сытное. Едим горячим -это вкусно.