Жареный картофель с салом и луком на сковороде

1. 1. Нарезаем картофель не толстыми кусочками, заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут, потом сливаем воду и немного просушиваем.
2. Отрезаем у сала шкурку, нарезаем на кубики и выкладываем на горячую сковороду. Жарим, постоянно помешивая, сало должно максимально растопиться.
3. В растопленное сало выкладываем картофель, перемешиваем, жарим на максимальном огне, периодически помешивая.

2. 4. Добавляем сушеный чеснок для аромата и жарим, перемешивая, до полуготовности.
5. Солим картофель, все тщательно перемешиваем, жарим до 90% готовности.
6. Добавляем лук в картофель. Поджариваем до готовности лука и картофеля.

3. Лайфхак для легкой и быстрой нарезки лука:
1. Отрезаем корневой край луковицы, чистим, оставляя второй край с хвостиком.
2. Разрезаем лук пополам, режем вдоль, не дорезая со стороны хвостика.
3. Режем поперёк, придерживая за хвостик.Лук не распадается, режется быстро и легко